做優農業空間擦亮“中國高原藜麥之都”金字招牌

 

      藜麦原产于南美洲安第斯山脉，是唯一全营养完全卵白碱性食物，卵白质含量高达12%-22%（牛肉20%），品质与奶粉和肉类相当，富含多种氨基酸，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和维生素E、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物，膳食纤维素含量高达7.1%，零胆固醇，不含麸质，低脂，低热量。

　　藜麥屬于易熟易消化食品，口感獨特，適于所有群體食用，被聯合國糧農組織推薦爲最適宜人類的完美“全營養食品”，列爲全球10大康健營養食品之一。藜麥的食用方法许多，可加工成藜麥飯、藜麥粥、藜麥焖飯、藜麥餅、藜麥糕、藜麥漿、藜麥茶，也可加工成藜麥酒、藜麥飲料、藜麥醋等。藜麥的嫩葉和嫩芽也可以當蔬菜食用。

一年一穗藜麥品牌

　　藜麥因品種差别而呈現差别的顔色，有酒紅色、玫紅色、粉紅色、綠色、黃色、橘黃色、金色、白色等，五彩斑斓，姹紫嫣紅，具有較高觀賞價值。

　　天祝海拔高、氣候冷涼，非常適宜藜麥生長。中國農科院藜麥協會專家現場考察後認爲，天祝産出的藜麥顆粒飽滿，産量高，營養身分好，是國內最適宜種植藜麥的地區。縣委、縣政府高度重視，提出了建設“一都五中心”發展思路，將藜麥作爲脫貧攻堅富民産業重點扶持培育，引進甘肅遠達集團進行綜合開發。2018年11月被（國家）食品行業生産力促進中心譽名爲“中國高原藜麥之都”。

搞好頂層設計。縣委、縣政府主要領導和分管領導多次深入鄉鎮進行調研，與甘肅遠達集團協調對接，爲今年乃至以後産業發展做好了頂層設計。在發展偏向上：咬緊“一都五中心”，擦亮“中國高原藜麥之都”這塊金字招牌，堅定不移打造種質資源中心、種植中心、生産加工中心、技術標准中心(研發中心)、産品交易中心。在發展模式上：堅定不移推進“龍頭企業+相助社+農戶”的種植模式；“政府+企業+科研機構+學校”的科研攻關模式和一二三産業融合發展的産業發展模式；在發展機制上：接纳“政策+项目”的支持机制；“财产+就业”的脱贫机制； “订单+保单”的保障机制；“企业+政府”的会商机制。在發展時序上:堅持“短長結合、以短促長、長久發展”的發展思路，推出産品品牌，创建銷售渠道，形成市場認知。縣委、縣政府還赶早出台了《天祝縣關于加快藜麥産業發展的實施意見》和《天祝縣藜麥産業“一都五中心”建設方案》，加大對藜麥種植、加工、科研、營銷等環節的扶持力度。创建藜麥産業發展專責事情小組，積極破解藜麥産業發展存在的突出困難和問題，推進藜麥産業快速康健發展。

　　加快藜麥扶貧科技産業園建設。緊緊圍繞“一都五中心”，建設藜麥扶貧科技産業園。藜麥産業園占地面積183畝，主要建設加工車間、初清幹燥樓、加工設備購置、萬噸藜麥平倉2座、研發中心、保障中心、展示和交易中心，基礎設施建設。4月9日藜麥扶貧科技産業園全面開工建設，目前2座平倉已完成主體工程，加工中心加快基礎建設，研發中心、保障中心、交易中心按計劃有序推進，8月底計劃完成建設任務。藜麥扶貧科技産業園建成後，通過精細化加工、品牌化運營、市場化管理、産業化經營，將藜麥打造成高端産品，延伸産業鏈條，提升藜麥産品價值。同時，可提供就業崗位200個，助力穩定脫貧。還可有效帶動全縣旅遊産業、特色農産品銷售、其他服務業等行業快速發展。

藜麥扶貧科技産業園效果圖

建設中的藜麥扶貧科技産業園

　　積極推行標准化種植。爲了提高藜麥的種植技術水平，産業專責組在總結經驗基礎上提出了 “四統一、兩保障”的事情要求。即生産資料統一，技術服務統一、種植標准統一、收購統一和基礎設施建設保障、譽名管理保障。制定了《天祝縣藜麥種植栽培技術規程》《天祝縣藜麥輪作倒茬方案》。在種植技術上集成推廣了八項關鍵技術：即推廣優良品種、推廣藜麥專用肥、推廣玄色地膜覆蓋技術、推廣機播機收技術、推廣病蟲害綠色防控技術、推廣輪作倒茬技術、推廣節水技術、推廣土壤深松耕技術。

　　強化政策宣傳和技術培訓。爲了提高群衆對扶持政策的知曉率和技術步伐的到位率，確保藜麥關鍵技術落實到田間地頭，我們创建了藜麥技術服務團隊，組織技術幹部分三組深入鄉鎮村組及田間地頭，開展政策宣講和技術培訓指導事情，與甘肅遠達集團聯合邀請甘肅省農科院、武威市農科院專家進行現場專題培訓，及時解決生産中遇到的問題。

　　開展藜麥種植技術研究。爲了進一步完善藜麥種植技術規程，科學指導大田生産，促進藜麥産業康健發展，我們以中國農科院和甘肅省農科院爲技術依托，创建了藜麥綜合試驗示範點，計劃引進藜麥品種400多個，開展藜麥播期、密度、肥效、引種觀察、品種對比、品種展示、輪作倒茬、綜合關鍵技術的試驗、示範。通過新品種、新技術展示，擴大示範效應，輻射帶動群衆推廣新品種，運用新技術，達到看有樣板、學有典范的目的，以點帶面，加快實用技術的推廣應用。

　　藜麥作爲一項新産業，在天祝發展具有十分廣闊的前景。國內專家盛贊“中國藜麥看甘肅，甘肅藜麥看天祝”，爲此，我們將圍繞“一都五中心”，加快藜麥扶貧科技産業園建設，加大對龍頭企業的扶持培育，提升龍頭企業儲藏、加工、營銷能力，努力將天祝打造成爲全國重要的藜麥産業基地。